cuisine et sérigraphie
第163回 2018年2月9日 gourmet・グルメ PDF 🔒

cuisine et sérigraphie

🎙 ボブ & ちえ 🎓 岡本尚子(改訂版) 先生
👥 山内秀文 · Jérémie Cortial

日本語トピックは、料理研究家の辻静雄氏の著書『フランス料理の学び方ーその特質と歴史』のご紹介。フランス語インタビューは、アーティストのジェレミー・コルティアルさんの登場です。シルクスクリーンアートのパフォーマンスで活躍する彼のコメントからレッスンもどうぞ。

この回で紹介された本

Le livre de l'épisode
フランス料理の学び方 その特質と歴史

フランス料理の学び方 その特質と歴史

料理人になるために必要なこと

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Elshopo

Elshopoは、Jérémie CORTIALさんが2001年に友人と立ち上げたアート集団です。主な活動は、実験的なシルクスクリーンの作成を行うプロジェクトで、そのほかさまざまな種類のアート・プロジェクトを展開しています。ElshopoのHPを見てみると、今回出てきた活動が具体的に写真や映像で見られるので、解り易いと思います。マイケル・ジャクソンが描かれたクレープについては、動画でも見ることができます。

Elshopoホームページ:
http://elshopo1.tumblr.com/

マイケル・ジャクソン・クレープの動画:https://www.youtube.com/watch?v=IPxR7x5u4-8

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ありません。

 


 

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