厳選チーズ手帖

近年、日本でも良質なチーズが食卓に並ぶ機会が増えました。また日本国内でもチーズを生産する作り手も増え、そのレベルはどんどん上がっています。

本書では世界のチーズだけではなく、日本全国の国産チーズも紹介しています。

いろいろなタイプのチーズの種類と特徴を把握することができ、チーズを紹介する写真は大きく分かりやすく、持ち運びに便利な手帳サイズ。

チーズはワインなどのお酒と合わせることが多いですが、コーヒーや紅茶などのノン・アルコールのものとでもペアリングできると内村さん。

ディナーの時だけでなく、朝食やおやつタイムにもチーズを楽しめます。

この本を片手に、チーズの新しい楽しみ方を見つけて、チーズの知識の幅を広げてみませんか？