マリー・アントワネットのお菓子

「マリー・アントワネットが食べていたお菓子は？」を入口に、生誕の地ハプスブルク家のお菓子から革命期の食卓までの中世の歴史を辿ります。

フランスのみならず、オーストリアやイタリア・スペイン・イギリス・アラブの国も含めた、マリー・アントワネットのお菓子にまつわる中世、貴族の歴史が幅広く解説され、オールカラーの資料も分かりやすく魅力的。

マリー・アントワネットや当時の貴族たちが食べていたであろう、とっておきのお菓子のレシピも30品紹介されています。

大森さんが当時のレシピを現代でも再現しやすいようにアレンジされているので、歴史に思いを馳せながらお菓子作りしてみてはいかがでしょうか。