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ピエール・ガニェールさんは1950年生まれ、パリ8区にある「ピエール・ガニェール」のオーナーシェフで、世界各地にお店を展開しています。2001年からは、フランスの物理化学者エルヴェ・ティス (Hervé This) と協力し、「分子ガストロノミー (gastronomie moléculaire) 」という新しいジャンルの料理に取り組まれています。日本ではANAインターコンチネンタルホテル東京内で彼の料理を味わうことができます (2015年ミシュランガイド二つ星)。 何より楽しんでおいしく食べられる料理がいちばん！というピエールさんのインタビューをお楽しみください。
ピエール・ガニェールのサイト：
http://www.pierre-gagnaire.com/
ピエール・ガニェール東京のサイト
(ANAインターコンチネンタルホテル東京内)：
（閉店）（閉店）
エンディング曲
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♪ Debussy: La Mer 2e mouvement
ラ・フォル・ジュルネ · La Folle Journée
→ 歌手ページ · Fiche chanteur