architecture et gratin dauphinois
第260回 2011年10月1日 gourmet・グルメ régions・フランス地方 PDF 🔒

architecture et gratin dauphinois

🎙 ボブ ＆ なな 🎓 藤井 宏尚 先生
👥 玄・ベルトー・進来

第260回。建築家、玄・ベルトー・進来さんのお話。フランス語トピックは「グラタン ドフィノワ」の作り方ご紹介。ボブのレシピからレッスンもどうぞ。

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じゃがいもグラタンの作り方（Gratin Dauphinois） · YouTube

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フランス南東部に位置するドフィネは旧地方名で、現在のドロームDrôme、イゼールIsère、オートアルプHautes-Alpesの3つの県にあたります。
その中心都市グルノーブルGrenobleは、1968年の冬季オリンピックや、作家スタンダールStendhal[1783-1842]の出身地としても知られています。この地方の郷土料理には、ドフィネ風グラタンのほかにも、ロワイヤン風ラヴィオリRavioles de Royansがあります。
お菓子のドフィノワDauphinoisは、くるみとキャラメルの濃厚なタルトで、チーズでは白かびチーズのサン・マルスランSaint-Marcelinを味わうことができます。

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ジャック・ブレル

♪ Le Lion

ジャック・ブレル · Jacques Brel

→ 歌手ページ · Fiche chanteur
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Jacques Brel , “ Le Lion ”

Ça fait cinq jours
Ça fait cinq nuits
Qu'au-delà du fleuve qui bouillonne
Appelle appelle la lionne
Ça fait cinq jours
Ça fait cinq nuits
Qu'en-deçà du fleuve qui bouillonne
Répond le lion à la lionne 

Vas-y pas Gaston 
Même si elle te raconte 
Que sa mère est gentille 
Vas-y pas Gaston 
Même si elle ose te dire 
Qu'elle t'aime pour la vie 
Vas-y pas Gaston 
Même si elle te supplie 
De l'amener à la ville 
Elle sera ta Manon 
Tu sera son Des Grieux 
Vous serez deux imbéciles 

Ça fait dix jours 
Ça fait dix nuits 
Qu'au-delà du fleuve qui bouillonne 
Appelle appelle la lionne
Ça fait dix jours 
Ça fait dix nuits 
Qu'en-deçà du fleuve qui bouillonne 
Répond le lion à la lionne 

Vas-y pas Gaston
Arrête de remuer la queue
Il faut qu'elle s'impatiente
Fais celui qu'a le temps
Celui qui est débordé
Mets-la en liste d'attente

Vas-y pas Gaston
Un lion doit être vache
Dis-lui que t'es en plein rush
Souviens-toi de Polo
Qui nous disait toujours
"Too much c’est too much"

Ça fait vingt jours
Ça fait vingt nuits
Qu'au-delà du fleuve qui bouillonne
Appelle appelle la lionne
Ça fait vingt jours
Ça fait vingt nuits
Qu'en-deça du fleuve qui bouillonne
Répond le lion à la lionne

Vas-y pas Gaston
Même si elle te signale
Qu'il y en a un autre en vue
Un qui est jeune qui est beau
Qui danse comme un dieu
Qui a de la tenue Un qui a de la crinière
Qui est très intelligent
Et qui va faire fortune
Un qui est généreux
Un qui que quand elle veut
Lui offrira la lune

Ça fait une heure et vingt minutes
Qu'au-delà du fleuve qui bouillonne
Appelle appelle la lionne
Ça fait une heure et vingt minutes
Que dans le fleuve qui bouillonne
Un lion est mort pour une lionne

Jacques Jacques Euh oui oui

Jacques
C’est moi qu’on appelle ?
Jacques Jacques
Oui oui je suis là oui
Jacques Jacques…

 

#260