第162回 2018年2月16日 cinéma・映画 gourmet・グルメ PDF 🔒

cinéaste et boulanger

🎙 ボブ＆なな 🎓 藤井陽子 (改訂版) 先生

👥 東志津 · Dominique Saibron

日本語トピックは、ドキュメンタリー監督・東志津さんのお話。フランス語トピックは、ブーランジェリー、ドミニク・サブロンさんのインタビュー。彼のコメントからレッスンもどうぞ。

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ドミニク・サブロン (Dominique Saibron) はパリのレストランで人気のパン屋さん。2008年に赤坂に出店して以来、2015年まで日本でもお店を展開していました。おいしいフランスパンを作るためには原材料の小麦粉がとても大事だと考えていることがよくわかるインタビューです。

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