gourmet et "bio"
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ボブ ＆ はるな
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高橋明美 (改訂版) 先生
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清水愛子 · ベルナール・アンクティル · Delphine Cheng
文化コーナー
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日本でも注目されているビオ。無農薬で育てた野菜や添加物の入らない食材は、フランスでも人気の的です。スーパーには必ずビオ・コーナーが設けられており、その製品の数は日本よりずっと多いという現状です。
また、ビオ専門のマルシェ（青空市場）も非常に高い人気を誇っています。例えば、パリ16区の、プレジダン・ウィルソンの朝市。高級ブティックとアパルトマンのひしめきあうおしゃれな界隈に立つこの市はチーズ、フォアグラ、ハチミツなどのビオ食材が豊富に見つかり、その質の高さが評価されています。
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ありません。
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