第121回。ベルギーのクリスマスパン、クニュについての話題。東京の人気パン屋さんロワンモンターニュのオーナーシェフ遠山広さんに伺いました。そして、フランスの美術館博物館の情報塔「メゾン・デ・ミュゼ・ド・フランス」のベンジャミン・ヌーヴェルさんインタビュー。レッスンは彼のコメントからお送りします。