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- La truffe - トリュフ

 黒トリュフ -

「世界三大珍味」のひとつ、トリュフ。1年の間でも数ヶ月間しか楽しむことのできない高級食材です。

クリストフシェフにとって、冬の時期に収穫される黒トリュフが最高に素晴らしく美しいのだそう!

おすすめの食べ方は、いたってシンプル。

トーストしたパン・ド・カンパーニュの上に、有塩バターと薄くスライスした黒トリュフをのせるだけ。

黒トリュフの風味を生かしたリッチなトースト、一度食べてみたいですね!


 - フランス語の表現 -

『 〜 être une truffe ! 』というフランス語の表現があります。

「マヌケなやつだなぁ、バカだなぁ(笑) 」という意味。

人をからかうときに使うかわいらしいフランス語表現です。


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 Produced by フランス語Chocolat! 

 東京・神楽坂にあるクリストフシェフのレストラン ルグドゥノム・ブション・リヨネ

2 コメント

  • コメントリンク Chocolat! 2019年03月06日(水)17:42 投稿者: Chocolat!

    Bonjour! bijouさん
    トリュフトーストの情報ありがとうございます^^
    貴重な冬の黒トリュフ、シンプルな調理法ほど芳醇な香りや美味しさを堪能できるのでしょうね!
    クリストフシェフのトリュフトースト、本当に食べてみたいですね!

  • コメントリンク bijou 2019年03月04日(月)07:40 投稿者: bijou

    トリュフのトースト、贅沢ですが大好きです。
    麻布十番にある Bistrot Quotidien の季節限定
    メニューで何度かいただきましたが、メチャ
    美味しいです。
    クリストフシェフのトーストも、ぜひ食べて
    みたいですねー‼️

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