- 黒トリュフ -

「世界三大珍味」のひとつ、トリュフ。1年の間でも数ヶ月間しか楽しむことのできない高級食材です。

クリストフシェフにとって、冬の時期に収穫される黒トリュフが最高に素晴らしく美しいのだそう！

おすすめの食べ方は、いたってシンプル。

トーストしたパン・ド・カンパーニュの上に、有塩バターと薄くスライスした黒トリュフをのせるだけ。

黒トリュフの風味を生かしたリッチなトースト、一度食べてみたいですね！

 - フランス語の表現 -

『 〜 être une truffe ! 』というフランス語の表現があります。

「マヌケなやつだなぁ、バカだなぁ(笑) 」という意味。

人をからかうときに使うかわいらしいフランス語表現です。

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Bob
He! Christophe.
Si je te dis « truffes. »

Christophe
Noires, parce que c'est la truffe… c'est le diamant de la cuisine par excellence. C'est un produit exceptionnel qu'on peut manger seulement quelques mois dans l'année. Mais, là où elle est le meilleur pour moi, c'est l'hiver c'est la melanosporum, et c'est la plus belle truffe quoi.
Je l'aime bien tout simplement sur une tranche de pain de campagne toastée, avec un peu de beurre demi sel, couper des fines tranches dessus. Juste un peu tiédit, croqué comme ça dans la tranche c'est exceptionnel.

Bob 
Mais si je te dis : « Pauvre truffe. ».

Christophe 
Ça veut dire que je suis un peu, un petit peu couillon, un petit peu idiot, un peu bête. Ah, pas méchant mais c'est un petit peu c'est un peu taquin.

下にあるフランス語の重要単語を、クリストフシェフのお話の中から聞き取ってみましょう。

全部で10単語です。聞き取れましたか？

大きい文字ほどたくさん文章の中に出てきます。

聞き取った単語の意味はもちろん、それぞれの単語がどのような使い方をされているか辞書などで確認してみましょう！

＊今回は《 exceptionnel 》について、下記の２つの文章で確認してみましょう。

《 exceptionnel / exceptionnelle 》は、『特別な』『例外的な』『異例の』『並外れた』という意味の形容詞です。

1は《  C'est un produit exceptionnel qu'on peut manger seulement quelques mois dans l'année. 》で『これは1年の中でも数ヶ月間しか食べることのできない特別な農産物です。』

2は《  c'est exceptionnel. 》で『 これは並外れた美味しさだ。（これは特別だ。）』

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 東京・神楽坂にあるクリストフシェフのレストラン ルグドゥノム・ブション・リヨネ