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シルヴプレ et アンドエクレ

2017年11月04日(土)05:00

545

第545回。マイム舞台『エスカルゴ・ア・ゴー・ゴー』の話題。フランス語トピックは、クーリシャスについて、& éclé 総料理長オリビエ・ロドリゲスさんさんインタビュー。彼のコメントからレッスンもどうぞ。 ->Chocolat!お食事会お申し込み

5 コメント

  • コメントリンク Chocolat! 2017年11月16日(木)21:37 投稿者: Chocolat!

    Masato IWASAWAさん、こんにちは!
    まさにMasatoさんのおっしゃる通り、ロドリゲスさんはお米や雑穀をはじめ、日本産のチーズなど、日本にある日本人に馴染み深い食材を使って、彼のインスピレーションで楽しそうに料理をされていました。日本の素材を活かした彼の新たなお料理は、日本人の私たちにも驚きで、とても嬉しいですね!

  • コメントリンク Chocolat! 2017年11月16日(木)18:11 投稿者: Chocolat!

    rionさん こんにちは!
    その後問題なくお使いいただけていますか?これからもChocoテックなど、Chocolat!でフランス語を楽しんでくださいね!

  • コメントリンク Masato IWASAWA 2017年11月08日(水)05:19 投稿者: Masato IWASAWA

    視点の違いと申せばそれまでですが、よりによって日本酒の酒米を料理に使うとは驚きました。しかも、ロドリゲスさんのトークからは、それがとても楽しそうに聞こえてきます。酒米が姿を変えた後の日本酒の滑らかさと”パラパラ”感のギャップも、ひと皿の味わいを引き立てそうです。

  • コメントリンク rion 2017年11月05日(日)09:16 投稿者: rion

    お騒がせ致しました。
    今日は全て見ることが出来ました。

  • コメントリンク rion 2017年11月04日(土)10:23 投稿者: rion

    こんにちは、
    料理のコメントではないのですが、何時もの問題集が送られておりません。
    どうしたのでしょう?

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