2016年10月18日(火)16:38

La tarte tatin

Tarte Tatin タルト タタン!
毎年恒例、リンゴのタルト

先日、Chocolat!のボブさんと
Tarte Tatin作りにチャレンジしました♫

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レシピなど詳しくはChocolat!の番組でね〜♫
http://fr-chocolat.com/index.php…

(クラシックな作り方ではなくて、"A la façon d'EMI"です)

大きなリンゴを10個。フライパンを二つ使って優しくゆっくりソテーした時は
秋の恵みを感じちゃう幸せな瞬間!

今回はリンゴの出始めの時期で、サン津軽という甘さの上品な品種を使いました。

これからフジや紅玉…などなどリンゴの美味しい時期が続いていきますね♫
いろんなリンゴを使うと、それぞれの美味しさを楽しめて、これまた感動♡

今度フランスに行ったら、
リンゴの産地に行って、
地元のmarchéでリンゴを買い込んで、
美味しいフランスのバターも使って、
Tarte Tatinを作るのが夢だなぁ〜♡
(*^ー^*)

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